作り方
- 1
生鮭は、適当な大きさに切る。
- 2
生臭さが気になるなら、酒を少量振り、マジックソルトを全体にふりかけておく。
- 3
両面に小麦粉をつけ、余分な小麦粉をはたく。
- 4
フライパンに多めの油をひき、鮭の両面を焼く。
-
- 5
フライパンに残っている余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、バターを入れる。
-
- 6
バターを両面、全体にからめたら出来上がり(･`◡´･)ゝ
コツ・ポイント
バターを最初から使うと、脂っこくなるので、あえて最後の仕上げで使いました。
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