水漬けで！白菜のクリームパスタ♪
のりりんちょ♪ @cook_40054636
水漬けパスタで、もちもちのパスタをクリームソースで☆
このレシピの生い立ち
こってりしたクリームパスタが好きな旦那と、クリームパスタが苦手な私が編み出した、折衷案です(笑)
水漬けで！白菜のクリームパスタ♪
水漬けパスタで、もちもちのパスタをクリームソースで☆
このレシピの生い立ち
こってりしたクリームパスタが好きな旦那と、クリームパスタが苦手な私が編み出した、折衷案です(笑)
作り方
- 1
パスタを水につけておく(一時間以上)
※但し、三時間以上は浸けないでください - 2
白菜、ベーコン、アスパラを切り、にんにくをみじん切りにする
- 3
フライパンにオリーブ油を入れて、にんにくを熱する
- 4
香りが出てきたら、具材を炒め、白菜がしんなりしたら、小麦粉を入れてダマにならないよう炒める
- 5
牛乳、コンソメ、塩コショウをいれ、弱火でとろみが出るまで煮る
- 6
お湯を沸かし、パスタを40秒茹でる(普通の手鍋でも十分ゆがけます)
- 7
パスタを水切りし、ソースと絡ませ、ブラックペッパーと粉チーズをふりかければ完成♪
コツ・ポイント
パスタを水漬けしすぎないことです♪
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