豚の味噌焼き

Name: 豚の味噌焼き
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ロース（生姜焼用ｏｒ薄切り肉） ２００ｇ; ●八丁味噌 大さじ１; ●信州味噌 大さじ１; ●酒 大さじ３; ●砂糖 大さじ１; ●みりん 大さじ１; 生姜すりおろし １かけ; にんにくすりおろし １かけ; かつお削り節 １袋; ごま油 大さじ１

れのっち @cook_40036209

いつもの「豚の生姜焼き」を味噌味にしてみました　お弁当にも♪　作業の手順ちょと変更しました(2008/10/13)
このレシピの生い立ち
いつもの「豚の生姜焼き」を味噌味にしてみました。本当は味噌漬けを作りたかったのですが厚みのあるお肉が手元になかったのでこの作り方になりました。

豚の味噌焼き

れのっち @cook_40036209

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材料

豚ロース（生姜焼用ｏｒ薄切り肉）２００ｇ
●八丁味噌大さじ１
●信州味噌大さじ１
●酒大さじ３
●砂糖大さじ１
●みりん大さじ１
生姜すりおろし１かけ
にんにくすりおろし１かけ
かつお削り節１袋
ごま油大さじ１

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作り方

1

●を合わせておく
2

フライパンにごま油,にんにく,生姜を入れ加熱し香りが出たら、豚肉を広げて焼きく。
3

●を入れ煮からめて最後にかつお削り節を混ぜる。

コツ・ポイント

今回薄切り肉で作りました。焼く肉が多い時は２の手順で焼けた順に取りだし、３の手順で肉を全てフライパンに戻し、合わせたソースをかけ煮絡めて下さい。酒大さじ３にしていますが濃いようなら少し増やして下さい。お味噌はお好きな味でどうぞ。

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れのっち @cook_40036209

2007/08/16 13:13に公開

旦那単身赴任の為只今娘と２人きりの生活娘のお弁作りに奮闘中ダイエットは人生の課題です偶にレシピの見直し変更していますコメ欄閉まってる方はこちらの日記でお返事させて頂きますねかなりのんびりなスロークックですお返事や掲載遅れお許しください<(＿＿)>九州連合33ドーナツを愛する会5やっぱり柴犬愛好会6関西倶楽部26ワンコ同好会29毎日がお誕生日の会113

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味噌焼き酒豚ロース薄切り肉豆みそ

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