梅酢を使った簡単ピクルスです。水で割っているので、しょっぱくない＆酸っぱくない！とても食べやすいです。今回はみょうがを使いましたが、他に大根、かぶ、れんこん、小玉ねぎなどでも楽しめます！
このレシピの生い立ち
梅酢にそのまま漬けてみたらすごくしょっぱかったので…水で割って漬ける方式にしました。分量比を守って量を増減させることができます。