梅干しを作ったら【梅酢ピクルス】白梅酢
mieuxkanon @mieuxkanon
梅干しを作った後に残る梅酢を使った、梅酢の風味を感じる酸っぱい野菜ピクルスです。
このレシピの生い立ち
梅酢が余ったので、梅酢の風味を感じる酸っぱめなピクルスを作りました。
酸っぱい物が大好きな家族が喜ぶピクルスです。
梅干しを作ったら【梅酢ピクルス】白梅酢
梅干しを作った後に残る梅酢を使った、梅酢の風味を感じる酸っぱい野菜ピクルスです。
このレシピの生い立ち
梅酢が余ったので、梅酢の風味を感じる酸っぱめなピクルスを作りました。
酸っぱい物が大好きな家族が喜ぶピクルスです。
アプリでひらく作り方
- 1
キュウリ・パプリカはスティック状に、かぶは皮を剥いて薄切りに（大根は皮を剥いてスティック状に）、オニオンは薄切りにする。
- 2
しめじは石突きを切り取って小房に分け、フライパンで焼き色が付き、火が通るまで炒め焼きにする。
- 3
小鍋に●を加えて加熱し、煮立ったら火を止める。
- 4
全ての材料を保存容器に加え、粗熱が取れたら冷蔵庫で2日〜置く。
-
- 5
。
-
- 6
※ 【梅干し（ID 18465946）】です。
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コツ・ポイント
塩分12%て作った梅干しの白梅酢を使用しています
漬いた後濃い様であれば水を少し加えます
今回レッドオニオンを使用したので、全体がピンク色に染まっています
5画像は、漬けて1週間ほど経った状態です
つくれぽ
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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