
簡単でおいしい!セロリ香るひじきの和風炒め
豆花台北 @cook_40034685
セロリの風味とひじきが絶妙な味わい。ベーコンでコクをプラスして、和なんだけどセロリの香りがきいてるコクのある一品ができました。30分かからずにできて、使う調味料がシンプルなので、簡単にできちゃいます。
このレシピの生い立ち
いつものひじきの煮物に飽きてきたので、大好きなセロリと炒めてみました。セロリの風味と、ベーコンの風味、ひじきの和~な感じが、絶妙にマッチ!
簡単でおいしい!セロリ香るひじきの和風炒め
セロリの風味とひじきが絶妙な味わい。ベーコンでコクをプラスして、和なんだけどセロリの香りがきいてるコクのある一品ができました。30分かからずにできて、使う調味料がシンプルなので、簡単にできちゃいます。
このレシピの生い立ち
いつものひじきの煮物に飽きてきたので、大好きなセロリと炒めてみました。セロリの風味と、ベーコンの風味、ひじきの和~な感じが、絶妙にマッチ!
作り方
- 1
ひじきは、水で20分~30分もどして水を切っておきます。
- 2
フライパンに油をひいて、ベーコンをいためます。続いて玉ねぎとセロリを入れて炒めます。
- 3
水気をきったひじきをいれ、お酒、醤油を入れて、更にいためます。最後に塩で味を調えて、水分がほどよく飛んだら出来上がり。
コツ・ポイント
ひじきの煮物はよくありますが、野菜といためてもおいしいです。ベーコンとセロリが味の決め手。茎が苦手な方は、葉っぱの部分を少量入れるだけでも、風味が出て、いつもと一味違うひじき料理が楽しめます。そして、これはえのきを入れてもにんじんをいれても、おいしくできます。野菜不足の時に、いろんな野菜を入れて炒めてみてくださいネ!
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