ふわふわ、しっとり。うちのばななシフォン
けーちゃんっ @cook_40056895
バターが最近高いですね・・・そこでシフォンばっかり焼いています。オイルはヘルシーなエコナにしてます。 ふわっふわ、しっとりですよ～
このレシピの生い立ち
ふわふわのシフォン、息子の１３歳の誕生日につくりました
ふわふわ、しっとり。うちのばななシフォン
バターが最近高いですね・・・そこでシフォンばっかり焼いています。オイルはヘルシーなエコナにしてます。 ふわっふわ、しっとりですよ～
このレシピの生い立ち
ふわふわのシフォン、息子の１３歳の誕生日につくりました
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵黄、黒砂糖をいれ、ハンドミキサーでマヨネーズ状になるまですりまぜ、水70ＣＣサラダオイルを加えまぜる
- 2
1にふるった粉をいれ つぶしたバナナを加えまぜる。
-
- 3
ボウルに卵白をいれ、ハンドミキサーで途中砂糖を二回わけいれ塩ひとつまみいれ、ツノがピンと立つまで泡立てる。
-
- 4
2にメレンゲを少しｊ加え混ぜ のこりメレンゲを二回にわけて加え さっくりとゴムベラでまぜる
-
- 5
型に流し 170℃に予熱したオーブンで３０分～焼く。
-
- 6
焼きあがったら型を逆さにして冷まします（あまった生地も紙コップに入れて一緒に焼いてます）
-
- 7
さめたら ホイップした生クリーム（中沢純正クリームがおすすめ！）をのせけずったホワイトチョコをのせて・・・ カワイイはつくれます♪
-
- 8
コツ・ポイント
コナや卵、油はなるべく普段より素材のいいものを使ってください～
ホイップを泡立てるとき、ワタシは大きな保冷剤をボウルの下にひいて冷やしながら泡立てています。
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