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白桃のコンポート
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白桃のコンポート-レシピのメイン写真

白桃のコンポート

yuuh
yuuh @cook_40075309

ひんやりデザートの一品に♪作っておくと便利です(*^^*)
このレシピの生い立ち
冷菓が食べたくなり、保存出来てちょこちょこっとおやつ代わりに食べれるのが良いと思い作りました。

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冷菓が食べたくなり、保存出来てちょこちょこっとおやつ代わりに食べれるのが良いと思い作りました。

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白桃のコンポート

yuuh
yuuh @cook_40075309

ひんやりデザートの一品に♪作っておくと便利です(*^^*)
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冷菓が食べたくなり、保存出来てちょこちょこっとおやつ代わりに食べれるのが良いと思い作りました。

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材料

  • 白桃 4個
  • 白ワイン 250cc
  • 砂糖 50g
  • はちみつ 30g
  • シナモンパウダー 小1/2
  • レモン汁 大2
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作り方

  1. 1

    桃は皮をむいて、変色防止の為、レモン水につける(レモン水のレモンは上記材料に含まない)

    • 白桃のコンポート作り方1写真
  2. 2

    白ワインを火にかけ、アルコール分をとばしてから、水・砂糖・はちみつ・シナモン・レモン汁で煮込む

    • 白桃のコンポート作り方2写真
  3. 3

    灰汁はこまめに取る

    • 白桃のコンポート作り方3写真
  4. 4

    落しぶたをして30~40分煮る

    • 白桃のコンポート作り方4写真

コツ・ポイント

灰汁はこまめに取ってください。
白ワインを、白:200cc 赤:50ccの分量でも作りました。ピンク色に色づいて飾りフルーツとして添えると可愛いですよ!

冷やしてそのままでも美味しいですが、ヨーグルトにかけたり、ケーキの材料としても使用できるので作り置きしておくととても便利です。

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yuuh
yuuh @cook_40075309
2008/06/11 01:59に公開
シンプルな材料で作るシンプルなお菓子が好きです。食べてくれる家族や友人の「おいし~い♪」の一言が何よりも嬉しいですよね。なるべく健康に気を遣いながら美味しいお菓子やお料理を作るようにしています。
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このレシピのキーワード

コンポート はちみつ シナモン 白桃

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