鶏肉を一口大に切り、ジップロックなどの破れにくい袋に入れる。

１におろしにんにくと醤油を入れ、よく揉みこむ。（時間があれば、冷蔵庫で寝かせると味が染み込む。）

フライパンにオリーブオイルを鶏肉が半分浸かるくらいの量を入れ加熱する。

フライパンに鶏肉を並べ、表面に焦げ目が付くようにじっくりと焼いていく。
しっかりと火が通れば、できあがり。