簡単しっとり15センチ♥チーズケーキ♥
１５センチの丸型で作るなら、ぴったりのレシピです♪ ミキサーやフードプロセッサーなしでも簡単に出来ます♪失敗なしのおいしいチーズケーキです☆
０８・６・７写真を変更しました☆
このレシピの生い立ち
１８センチ丸型のレシピはたくさんあるんですが、１５センチ用のレシピが少なかったので、ＹＵＺＵＭＡＭＡＮさんのレシピからヒントを得て作ってみました♪
簡単しっとり15センチ♥チーズケーキ♥
１５センチの丸型で作るなら、ぴったりのレシピです♪ ミキサーやフードプロセッサーなしでも簡単に出来ます♪失敗なしのおいしいチーズケーキです☆
０８・６・７写真を変更しました☆
このレシピの生い立ち
１８センチ丸型のレシピはたくさんあるんですが、１５センチ用のレシピが少なかったので、ＹＵＺＵＭＡＭＡＮさんのレシピからヒントを得て作ってみました♪
作り方
- 1
型の底と側面にクッキングシートをしく。バターを電子レンジで加熱して溶かす。
- 2
ビニール袋にクッキーを入れ、ボロボロになるまで砕く。電子レンジで溶かしたバターを袋に入れてクッキーと馴染ませる。
- 3
型の底にクッキーを均一になるようにしきつめる。（私はおたまでぎゅっと押しながらしています♪）冷蔵庫で型ごと冷やす。
-
- 4
薄力粉と片栗粉を一緒にふるう。クリームチーズは混ぜやすい硬さになるまで、１０秒ずつ様子を見ながらチン♪
- 5
ボールにクリームチーズ→卵（三回くらいに分けていれる）→砂糖（卵と同様）→生クリーム（一回で入れる）→レモン汁の順に入れ、その都度泡だて器でよく混ぜる。
-
- 6
オーブンの１７０℃予熱スタート♪
- 7
５でふるっておいた薄力粉と片栗粉を入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。（下からすくうようにまぜます）
- 8
冷蔵庫から型を出して、生地を流しいれる。
あとは１７０℃のオーブンで４０分焼くだけ♪ -
- 9
あら熱がとれてから型から外し、ケーキクーラーの上に載せておく。（１，２時間）
冷蔵庫で３時間くらい冷やす。
出来上がり☆ -
コツ・ポイント
型は底が取れるものがお薦めです☆
ミキサーやフードプロセッサーがなくても、泡だて器で簡単に作ることが出来ます。
その際、クリームチーズを電子レンジでやわらかくすることがポイントです♪
片栗粉を入れることでよりなめらかになりますが、薄力粉で代用しても大丈夫です♪
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