パスタを表示よりやや長めに茹でます。

ボールに五目ちらしの素をあけ、オリーブオイルと混ぜます。

あれば、エビ、ホタテなどちらし寿司の具を。このときは、前日の鰻の炊き込みご飯に散らした錦糸玉子が残っていたのと、彩りにトマトと大葉を用意しました。

茹で上がったパスタを冷水で〆ます。水気を絞るようにして切り、ボールで合えます。具をトッピングして出来上がり。若干寿司酢を足すといいかも。素に付いていた刻み海苔も乗せちゃいました。