豚肉（出来ればロース肉）に塩コショウをし、5分ほど置いておく。

豚肉に大葉1枚、チーズを入れ巻く。熱したフライパンに油を敷き、継目の所から焼いて、全体に色がついたら、蓋をして蒸し焼きに。

3～4分蒸し焼きにして出来上がり。