ナスを切り、バターなどでソテーします。

耐熱皿にうすくオリーブ油などを塗っておきます。

ポテサラ、ソテーしたナス、ピザ用チーズの順に、重ねます。私はそれぞれ２段にしました。
写真ではマヨネーズを試しに入れましたが、これはなくても良いです。

一番上にたっぷり目にチーズを乗せ、軽くパン粉をかけます。
パン粉はかりっとした触感のためなので、なくても大丈夫です。

オーブンまたはトースターで、おいしそうな焼き目がつくまで焼きます。

私は始め、電気オーブン２００度１５分で焼きましたが、オンボロ且つ性能がイマイチでうまく焼き目がつかず、もう一度トースターを使いました。