冷凍うどんは茹でてよく冷やし水気を切ります。乾燥わかめは水で戻し水気を切ります。

油揚げは熱湯をかけ油抜きをします。
グリルなどで焦げ目が少々つくように両面焼きます。
短冊切りにします。

薬味をそれぞれ切ります。

お皿にうどんを盛り、わかめ・油揚げをのせます。みょうが・大葉・ねぎなどお好みの薬味をたっぷりのせます。その上から白すりごま・おろししょうがをかけます。
最後に麺つゆをたっぷりかけて出来上がりです。