エビとアボカドのサラダ
yomocat @cook_40042251
ちょっとしたおしゃれな前菜風にもなるサラダです。
全体的にやわらかい食感の中で、セロリのシャキシャキがアクセントになっています。
このレシピの生い立ち
西荻のデリ、KIKUでいつも選ぶメニューを真根っこしてみました。お店ではブロッコリーも入っていました。
アプリでひらく作り方
- 1
海老は背腸を取って茹でて、冷めてから殻を剥いて厚さ半分にそぎ切り。
セロリはスジを取って斜めに薄切りにして塩で軽く揉んで水気を絞る。
アボカドは皮と種を除いて、薄切りにしてレモン汁で色止めする。
かにかまは大まかにほぐす。 - 2
1をマヨネーズで和えて、胡椒をふる。
コツ・ポイント
かにかまは細いのじゃなくて、タラバ風の太いやつがソフトな食感でおいしい。
アボカドはよく熟れたのだと崩れて調味料っぽくなってもっとおいしくなる。
リアクション
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
セロリとトマトとチーズのアボカドサラダ♡ セロリとトマトとチーズのアボカドサラダ♡
セロリの香りとシャキシャキ感がアクセントのアボカドサラダ♡簡単！マヨネーズとヨーグルトで和えてヘルシーです♪
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17683912
