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エビとアボカドのヨーグルトサラダ♪
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エビとアボカドのヨーグルトサラダ♪-レシピのメイン写真

エビとアボカドのヨーグルトサラダ♪

♡Boo♡
♡Boo♡ @cook_40387966

エビとアボカドがヨーグルトの程よい酸味とわさびの風味でさっぱり食べられ、セロリのシャキシャキが美味しいサラダです♪
このレシピの生い立ち
アボカドとエビの組み合わせが好きなのでよく作っていますが、今回は冷蔵庫にあるセロリも入れてみました♪

エビとアボカドがヨーグルトの程よい酸味とわさびの風味でさっぱり食べられ、セロリのシャキシャキが美味しいサラダです♪
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アボカドとエビの組み合わせが好きなのでよく作っていますが、今回は冷蔵庫にあるセロリも入れてみました♪

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エビとアボカドのヨーグルトサラダ♪

♡Boo♡
♡Boo♡ @cook_40387966

エビとアボカドがヨーグルトの程よい酸味とわさびの風味でさっぱり食べられ、セロリのシャキシャキが美味しいサラダです♪
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アボカドとエビの組み合わせが好きなのでよく作っていますが、今回は冷蔵庫にあるセロリも入れてみました♪

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材料

3〜4人分
  • 卵 2個
  • 冷凍むきエビ 150g
  • 酒 少々
  • 塩・コショウ 各少々
  • アボカド 1個
  • レモン汁 適量
  • セロリ 1/3本
  • マヨネーズ 大3
  • ヨーグルト 大2
  • わさび(お刺身に付いてるわさび 2袋分
  • 塩・コショウ 適宜
  • パセリ 少々
  • 黒コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    卵は固ゆでにする。冷凍むきエビは解凍し、鍋にお湯を沸かし酒少々入れた中でゆでる。ザルに上げ塩コショウしておく。

  2. 2

    アボカドは縦半分に切り、タネを取ったら皮をむき1cmの角切りにする。レモン汁少々を振りかけておく。

  3. 3

    セロリはスジを取り小口切りにする。

  4. 4

    ボールに卵以外の①〜③とマヨネーズ・ヨーグルト・わさび・塩コショウで味を整えて混ぜる。

    • エビとアボカドのヨーグルトサラダ♪作り方4写真
  5. 5

    適当に切ったゆで卵もサッと混ぜ、器に盛りつけ、パセリ・黒コショウ少々振れば完成です♪

    • エビとアボカドのヨーグルトサラダ♪作り方5写真

コツ・ポイント

アボカドが熟れ過ぎていたので混ぜたら形が見えなくなりました…ゆで卵も混ぜずに後から盛りつけた方がキレイかも♪

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♡Boo♡
♡Boo♡ @cook_40387966
2023/03/09 13:28に公開
ご覧いただきありがとうございます♪スイーツ大好き甘党主婦♡炊飯器もHBも無いけどお料理・パン作りも好き♡皆様の素敵レシピを参考にさせていただいてます！これまでの目分量・適当料理を絶賛反省中〜今後は丁寧な料理を心がけたいと思います♡どうぞよろしくお願いします♪
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このレシピのキーワード

サラダ セロリ アボカド 剥きエビ 卵 酒 ヨーグルト 刺身 わさび

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21377979
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