フライパンにサラダ油を熱し、牛肉、レンコンを炒め、塩こしょうで味付けし火を止める。

①の余熱のあるうちに三つ葉を入れ混ぜ合わせ盛り付ける。食べる前にブラックペッパーをかけていただく。