お豆腐はペーパータオルに包んで耐熱皿にのせ、600wの電子レンジで2分くらい温めます

ペーパータオルを取り替えて包み直し、ザルにあげて皿などで重石をして、水切りしながら冷まします

2のお豆腐と✩をなめらかになるまでミキサーにかけます

ボウルに☻をいれ、底を氷水に当てながら7分立てにし、3をいれて混ぜ合わせます

器にビスケットをしき、混ぜ合わせた✡の半量をかけます

上に4の半量をいれ、広げます

もう1度5,6を繰り返します

冷蔵庫で1時間くらい冷やし、ココアパウダーをふりかけます
茶こしを使うときれいにかけられます♪

完成〜✨