沸騰したお湯にサラダ油を加えた物でさっと豚肉を茹で、
氷水で冷やす。

器に1と筍を盛り、クリームチーズと醤油を良く混ぜた物を添えて4等分したミニトマトを2つずつあしらう。

上からパルメザンチーズと黒胡椒をたっぷりかけて完成☆