残り物の刺身や切り落としの刺身で
和風カルパッチョにしてみました。

このレシピの生い立ち
近所のスーパーでマグロの解体ショーをやっていて、マグロを買いすぎ、魚屋さんで魚を買いすぎ・・・握りにして、刺身で食べて、まだあまっていたのでサラダにしました。お気に入りのドレッシングをちょっとイタリアン風にアレンジ。