ヘルシー！えのきとおから入りつくね
くまちーこ @cook_40038192
つくねに、えのきとおからを入れてボリュームアップ＆ヘルシーに。
えのきの歯ごたえがやみつきです（＾＾）
今回はタレですが、大根おろし＆大葉＆ポン酢もＧｏｏｄ♪
このレシピの生い立ち
昔買った雑誌（オレンジページＣｏｏｋｉｎｇ）に載っていたレシピ（えのき入りつくね）を良く作っていたのですが、大好きなおからを加えてみましたらうまく出来ました☆
材料の配分は、我が家の都合のいい量に改良しました（＾＾）
ヘルシー！えのきとおから入りつくね
つくねに、えのきとおからを入れてボリュームアップ＆ヘルシーに。
えのきの歯ごたえがやみつきです（＾＾）
今回はタレですが、大根おろし＆大葉＆ポン酢もＧｏｏｄ♪
このレシピの生い立ち
昔買った雑誌（オレンジページＣｏｏｋｉｎｇ）に載っていたレシピ（えのき入りつくね）を良く作っていたのですが、大好きなおからを加えてみましたらうまく出来ました☆
材料の配分は、我が家の都合のいい量に改良しました（＾＾）
作り方
- 1
ひき肉にしょうが汁と酒を入れ、粘りが出るまで良く練る。その後で２センチ程度に刻んだえのきと塩、おからを加え、しっかりと捏ねる。12または16個の楕円にまとめる。
- 2
フライパンに油を熱し、両面焼き色をつける。それから火を弱め、ふたをして中まで火を通す（５分くらい）
- 3
つくねを取り出し、そのフライパンに★のタレの材料を入れ、強火で煮詰める。とろみがついたらつくねを戻し、煮絡める。
コツ・ポイント
えのきとおからでボリュームアップ！だけどヘルシー！
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