お湯をわかし、うどんを表示時間ゆでます。ゆであがったらザルにあけ流水でよくすすいでください。

大根はおろして、ねぎと大葉はきざみます。梅は種をとって包丁でたたいておきます。

うどんを器に盛り、大根おろし、ねぎ、大葉、梅をのせます。

濃い目に薄めためんつゆをかけて　きざみのりをかけたらできあがりです。