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野菜大集合!色々野菜のきんぴら♡
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野菜大集合!色々野菜のきんぴら♡-レシピのメイン写真

野菜大集合!色々野菜のきんぴら♡

sunsunよっぴい
sunsunよっぴい @cook_40055054

家にある野菜なんでも入れちゃえ~☆*゚
栄養も彩りも満点◎
色んな野菜でオリジナルきんぴらしたらデパ地下風に見えるかも♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で冬眠しかけた野菜の救出レシピですo(^-^)o

家にある野菜なんでも入れちゃえ~☆*゚
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色んな野菜でオリジナルきんぴらしたらデパ地下風に見えるかも♡
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sunsunよっぴい
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家にある野菜なんでも入れちゃえ~☆*゚
栄養も彩りも満点◎
色んな野菜でオリジナルきんぴらしたらデパ地下風に見えるかも♡
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材料

【2~3人分】
  • かぼちゃ 3cm位
  • 人参 3cm 位
  • 蓮根 3cm 位
  • ししとう 5~6本
  • エリンギ 1本
  • ○醤油 大さじ1
  • ○砂糖 大さじ1
  • ○酒 大さじ2
  • ○みりん 大さじ1
  • 白ごま 適量
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    かぼちゃ、人参、蓮根→3~4ミリの厚さに切る。
    ししとう→ヘタを切り一カ所包丁を入れる。
    エリンギ→適当な太さに切る。

    • 野菜大集合!色々野菜のきんぴら♡作り方1写真
  2. 2

    かぼちゃと人参はラップをかけてレンジで1分~1分半チンして下さい。

  3. 3

    熱したフライパンにサラダ油を入れて蓮根を炒めます。
    色が透き通ってきたらエリンギとししとうを加えます。

  4. 4

    続いてかぼちゃと人参を加え崩さない様炒めます。
    全体に火が通ったら○の調味料と白ごまを加えます。

  5. 5

    野菜にシッカリ調味料を絡めて完成!

    • 野菜大集合!色々野菜のきんぴら♡作り方5写真

コツ・ポイント

時間短縮のため、火の通りにくい野菜はレンジで柔らかくすると簡単楽チン!

野菜は、ピーマン、ごぼう、しめじ・・等々お好みでど~ぞ♡

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sunsunよっぴい
sunsunよっぴい @cook_40055054
2015/02/26 21:55に公開
働く主婦してます╰(*´︶`*)╯♡毎朝③個のお弁当作りと夕ご飯作りに追われながら慌ただしく1日が終わります・・。おしゃれなレシピは苦手で庶民派キッチンを目指してます♡¸¸♬*゜2014年キッチン開設しました!クックパッドレシピ本やYahoo!トップページ等掲載させていただき感謝でいっぱいです!
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このレシピのキーワード

きんぴら かぼちゃ にんじん れんこん エリンギ ししとうがらし 酒

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