中味は茹でてあるモノを使いますが、一度、さっと湯通しして水気をよく切っておく。中味は1cm幅くらいになるくらいに切っておく。ニラは5cmくらいに切る。

炒め鍋にサラダオイルを熱して、にんにくの香りが出るまで炒めたら、中味、玉葱を炒め、玉葱に油が回ったらもやしをくわえ、玉葱がやわらかくなるまで炒め、塩胡椒、鶏ガラスープの素で味付けして、仕上げにニラをくわえて数回あおってできあがり。