カシューナッツのクッキー

Name: カシューナッツのクッキー
Yield: 15個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 油 30g; 砂糖 30～40g; ココナッツファイン 20g; カシューナッツパウダー 80g; 牛乳 10～20cc; アーモンドスライス 適量

小麦粉・卵未使用のクッキーです☆ちょっと高カロリーなのでダイエットには不向きかな？！
このレシピの生い立ち
子供に小麦粉と卵にアレルギー反応が出たため、控えるようにと言われて、未使用で作ったものです。
意外とおいしくできたので何回も作ってます。カロリーはちょっと高めですが・・・

材料

15個分

粉をふるう必要がないので、30分くらいで作れます。砂糖の代わりに蜂蜜を使うと、しっとりフルーティな味に仕上がります(旦那いわく) ナッツパウダーはアーモンドパウダーや小麦粉、米粉でも作れます！

pyon777 @cook_40075580

2007/08/01 06:46に公開

卵含め様々なアレルギーがある長男。野菜をあまり食べない次男。逆流性食道炎になった私。色々食べられない食材多々あり、料理も得意ではないので、試行錯誤しながら料理しています。

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