超簡単♪ ドライフルーツパウンドケーキ
ワンボール＆泡立て器１本、そして粉はふるう必要なし。簡単なのに、本当においしいです。
このレシピの生い立ち
知り合いのママに教わりました。うちの旦那は、超甘党なのにドライフルーツが苦手。だけど、このケーキは焼いているうちから「いいにおい♫♬」と飛びついて、食べ出したら止まらなくなりました。
超簡単♪ ドライフルーツパウンドケーキ
ワンボール＆泡立て器１本、そして粉はふるう必要なし。簡単なのに、本当においしいです。
このレシピの生い立ち
知り合いのママに教わりました。うちの旦那は、超甘党なのにドライフルーツが苦手。だけど、このケーキは焼いているうちから「いいにおい♫♬」と飛びついて、食べ出したら止まらなくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
バターは室温で柔らかくし、泡立て器で混ぜます。柔らかくなったら砂糖とよく混ぜます。
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- 2
①に卵を1個ずつ加えてまんべんなく混ぜ、さらに薄力粉を加えて混ぜます。
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- 3
②にドライフルーツとラム酒を加えて混ぜます。今回はラム酒漬けにしてあったカリフォルニア・レーズンと、細かく切った自家製ピールを入れてみました。
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- 4
型に流し込み、表面を平らにならして170℃のオーブンで30～40分焼きます。竹串で刺してみて、何も付いてこなければ焼き上がりです。
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- 5
あら熱を取ったら、型から取りだし、上にマーマレードを塗って完成です。(面倒な人は塗らなくても充分おいしいです)
- 6
ラフト型で作ってもお洒落。ラフト型なら25分くらいで焼けます。敬老の日にちびたちと作って義父母に渡したら大絶賛でした☆
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コツ・ポイント
ドライフルーツはくるみにしても。マーマレードもアプリコットジャムにして◎。バターは、マーガリン、ショートニングにしてもOKですが、やっぱり一番風味がいいのはバターです(乳製品のアレルギーがある方はショートニングで作ってみてくださいね)。砂糖の量は、オリジナルは100gでしたが、80gでもおいしくできました。今回はシリコン製の型使用。金属製の型の場合はクッキングシートを敷きましょう。
つくれぽ
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