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万能、黒酢ダレ
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万能、黒酢ダレ-レシピのメイン写真

万能、黒酢ダレ

みっちぃ’
みっちぃ’ @cook_40023851

炒め料理の味付けや、冷しゃぶのタレ等、色々と使える万能ダレですぅ♪
このレシピの生い立ち
前の職場で知り合った中国生まれの知人の作っていた配合を自分なりにアレンジしました。

炒め料理の味付けや、冷しゃぶのタレ等、色々と使える万能ダレですぅ♪
このレシピの生い立ち
前の職場で知り合った中国生まれの知人の作っていた配合を自分なりにアレンジしました。

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万能、黒酢ダレ

みっちぃ’
みっちぃ’ @cook_40023851

炒め料理の味付けや、冷しゃぶのタレ等、色々と使える万能ダレですぅ♪
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前の職場で知り合った中国生まれの知人の作っていた配合を自分なりにアレンジしました。

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材料

  • 黒酢 60cc
  • 醤油 90cc
  • みりん 120cc
  • 酒 60cc
  • 砂糖 大4,5
  • 玉ネギ 150g
  • ショウガ 大2
  • ニンニク 大1
  • 胡麻油 30cc
  • 赤唐辛子 3本
  • 煎り胡麻 大1
  • クコの実 30粒
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作り方

  1. 1

    玉ネギ、ショウガ、ニンニクをすりおろしておく。
    赤唐辛子は半分に切り、種を取っておく。

  2. 2

    ボールに全ての材料を入れて混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

肉や野菜の炒め料理の味付けや、冷しゃぶサラダのソース、豚丼の味付け等に使ってください。
密閉容器に入れて冷蔵庫で保存できるので多少多めに作っておいても良いと思います。

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みっちぃ’
みっちぃ’ @cook_40023851
2007/08/04 23:01に公開
のんびりﾏｲﾍﾟｰｽですが更新していきますので宜しくです♪(;´▽｀A``
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このレシピのキーワード

にんにく 酒 ゴマ 玉ねぎ トウガラシ しょうが

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