お湯を沸かし酒を加え豚肉をしゃぶしゃぶにし　氷水に取り
ザルで水分を切っておく。

クレソンは葉の部分を食べやすい大きさに切る。
水菜は４センチに切る。
ミニトマトは４等分に切る。

市販の冷やし中華にしゃぶしゃぶと野菜　白ごまをトッピングする。