水を小さい容器に入れてゼラチンをふりいれておく。

なべに豆乳と砂糖をいれて砂糖がとけるまで弱火で加熱する。

とけたら、ゼラチンを豆乳に投入○●
沸騰させてはいけません。様子を見ながら火を調節してつぶつぶがみえなくなるように完全に溶かします。

とけたら火を止めて、牛乳、生クリームをいれて混ぜる。

容器に入れて（大きめのものに入れると作って1時間ごとに食感かわります★）冷やし固める。