全粒粉のカレーパン
亜豆木 @cook_40049279
中はドライカレーがぎっしりです
このレシピの生い立ち
パンの分量は、オーブンレンジを買った時に付いてきた料理本のパンの作り方を参考に、全粒粉を配合したり砂糖とドライイーストをあらかじめ水溶きしたりと自分なりに改良して好みのパンにしました
全粒粉のカレーパン
中はドライカレーがぎっしりです
このレシピの生い立ち
パンの分量は、オーブンレンジを買った時に付いてきた料理本のパンの作り方を参考に、全粒粉を配合したり砂糖とドライイーストをあらかじめ水溶きしたりと自分なりに改良して好みのパンにしました
アプリでひらく作り方
- 1
砂糖とドライイーストを合わせて湯少々で湿らせておく。
低脂肪乳は人肌に温めておく。 - 2
卵は艶出し用を少し残して、低脂肪乳と合わせておく。
- 3
粉類、塩、スキムミルクをＨＢに入れ、発酵コースのスイッチオンする。
- 4
粉類が混ざったら、低脂肪乳、ぶどうオイル、砂糖とドライイーストを合わせたものを入れてふたをする。
- 5
発酵コースが終ったら取り出して、ベンチタイム後１２個に分け生地を平らに延ばしてカレーフィリングを包む
-
- 6
４０度で３０分程発酵して大きさが倍くらいになったら、１８０度のオーブンで１３分焼く
コツ・ポイント
お手持ちのオーブンレンジのクセによって焼く時間を調節してください
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