
きゅうりのぽりぽり
ビールで作る漬物。息子のお気に入り。
このレシピの生い立ち
近所で食べさせてもらったビール漬け。塩分量などは自分で調節してコレに。
作り方
- 1
きゅうりは洗ってキッチンペーパーなどで水気をふき取っておく。砂糖、塩は混ぜ合わせておく。
- 2
容器にきゅうりを入れ、塩、砂糖を全体にかかるように入れビールを入れる。
- 3
冷蔵庫で一晩寝かすと水気が上がってきます。漬かるほどに水気が上がってきた頃が食べごろです。(2日目ぐらいから)
コツ・ポイント
塩分が気になる方は2.5%の方を。ジップロックなどの袋で漬けるのもいいですよ。
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