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これおいしっ!ふっくら鰻の焼き方とたれ
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これおいしっ!ふっくら鰻の焼き方とたれ-レシピのメイン写真

これおいしっ!ふっくら鰻の焼き方とたれ

オレンジタマゴ
オレンジタマゴ @cook_40043561

お店で買ってきた鰻のふっくら温め方法。はなまるのやっくんが「おいしいっ」って言っていたので早速まねして作ってみました。
そうしたら旦那さんも「これ、うまっ!」v^^v
このレシピの生い立ち
土用の丑の日。平賀源内さんに乗っかってやっぱり鰻とシジミかな…と思って。でもこの鰻の焼き方は本当にいいです!電子レンジでチンは今までカチカチになってたけど、これは失敗なしでVERY GOODでした。

お店で買ってきた鰻のふっくら温め方法。はなまるのやっくんが「おいしいっ」って言っていたので早速まねして作ってみました。
そうしたら旦那さんも「これ、うまっ!」v^^v
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これおいしっ!ふっくら鰻の焼き方とたれ

オレンジタマゴ
オレンジタマゴ @cook_40043561

お店で買ってきた鰻のふっくら温め方法。はなまるのやっくんが「おいしいっ」って言っていたので早速まねして作ってみました。
そうしたら旦那さんも「これ、うまっ!」v^^v
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土用の丑の日。平賀源内さんに乗っかってやっぱり鰻とシジミかな…と思って。でもこの鰻の焼き方は本当にいいです!電子レンジでチンは今までカチカチになってたけど、これは失敗なしでVERY GOODでした。

お店で買ってきた鰻のふっくら温め方法。はなまるのやっくんが「おいしいっ」って言っていたので早速まねして作ってみました。
そうしたら旦那さんも「これ、うまっ!」v^^v
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材料

  1. 鰻 適量
  2. 酒 大匙1
  3. 醤油 1/4カップ
  4. みりん 1/4カップ
  5. 砂糖 大匙3または4
  6. 卵 一つ
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作り方

  1. 1

    買ってきた鰻はアルミホイルに包んで酒を大匙1ふりかけ、魚焼きグリルで焼く。

  2. 2

    たれ作り。小鍋にたれの材料をすべて入れ、弱火から中火で熱する。白くふつふつと泡が立ってくればOK。後はお好みで甘さ調節を。

  3. 3

    盛り付けも自由に!今回は玉子をどんぶりの周りに散らし、刻んだ鰻をご飯の中にも混ぜ込みました。ご飯にはあらかじめたれと鰻を混ぜておき、後はお好みで^^

コツ・ポイント

たれは煮詰めすぎると辛くなってしまうので、その場合は水を足してあげてください。

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オレンジタマゴ
オレンジタマゴ @cook_40043561
2007/07/31 03:01に公開
こんにちは!この春めでたく新米主婦となりました。今まではお料理もお洗濯も母親を「見てるだけ~」だったけど、今年からは腕まくり!おいしいねって言ってもらえるように頑張ります^^
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