大根は皮をむき、2センチくらいに輪切りにする。お鍋にお水をはり、出しパックと切った大根を入れ、大今に箸が通るくらいまで煮る。煮えたら鍋の火を止め、味をじっくりしみこませる。

フライパンに豚挽肉を入れ炒める。火が通ったら★の調味料をすべて入れ、肉みそを作る。

味がしみ込んだ大根を皿に取りだし、上から肉みそをかけて完成。