大和撫子な✿抹茶しふぉん
緑鮮やかな抹茶シフォン。豆乳、小豆も一緒に混ぜ込みます♪
とっても簡単で、和な気分にぴったり♡
このレシピの生い立ち
気分で作って結構いい感じにできたので、ホントは自分の覚え書き用です・・・。
大和撫子な✿抹茶しふぉん
緑鮮やかな抹茶シフォン。豆乳、小豆も一緒に混ぜ込みます♪
とっても簡単で、和な気分にぴったり♡
このレシピの生い立ち
気分で作って結構いい感じにできたので、ホントは自分の覚え書き用です・・・。
アプリでひらく作り方
- 1
（下準備）
薄力粉と抹茶は合わせて振るっておく。
卵白と卵黄は分けておく。
オーブンは180度にあたためておく。 - 2
卵黄の入ったボールに砂糖を半分入れ、もったりするまで良く混ぜ合わせます。
もったりしたら豆乳を入れさらに良く混ぜ合わせます。 - 3
2のボールにサラダ油も入れよく混ぜ合わせます。
ゆで小豆もそこに混ぜ合わせます。
良く混ざったら、粉類をふるい入れ、しっかりと混ぜ合わせます。 - 4
卵白の入ったボールに塩を入れ、ハンドミキサーで角が立つまで高速で泡立てます。
角が立ったら残しておいた砂糖を2～3回に分けて入れ、そのつど良く混ぜます（低速）。
きめ細かく泡立てます。 - 5
3のボールに4のメレンゲを1/3入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせます。良く混ざったら残りのメレンゲをさらに2回に分けて、ゴムベラで泡をつぶさないようにさっくりと切るように混ぜ合わせます
- 6
生地を型に流しいれ、トン!と落として空気抜きをして、180度のオーブンで約30分焼きます。
竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がり♡
型を逆さにして冷まします。 -
- 7
完全に冷めてから、型からはずします。
アイスクリームやホイップを添えて召し上がれ♪ -
- 8
ふわしゅわで、もっちり♡ 基本的に甘さ控えめです。
-
コツ・ポイント
全卵になってますが、余った卵白があれば全卵3個と卵白2個分でもフワフワに焼きあがります。冷蔵庫と相談してからどうぞ♪
つくれぽ
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