[]まろやか[]紅茶のポ・ド・クレーム-レシピのメイン写真

[]まろやか[]紅茶のポ・ド・クレーム

マィップ
マィップ @cook_40064666

まろやかでトロトロの味わいプリン!!
本っ当に、もう、プリンと一緒に自分もとろけちゃいます・・・w
このレシピの生い立ち
本で見ましたwとても上品な感じでしたよ!
皆様も今日から、お嬢様・・・?

[]まろやか[]紅茶のポ・ド・クレーム

まろやかでトロトロの味わいプリン!!
本っ当に、もう、プリンと一緒に自分もとろけちゃいます・・・w
このレシピの生い立ち
本で見ましたwとても上品な感じでしたよ!
皆様も今日から、お嬢様・・・?

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材料

100cc入り容器5個分
  1. 紅茶の葉(アールグレイ) 大匙3
  2. 牛乳 200cc
  3. グラニュー糖 50g
  4. 生クリーム 150cc
  5. 卵黄 2個分

作り方

  1. 1

    鍋に牛乳を入れて沸騰直前まで温め、紅茶葉を入れて火を止め、ふたをして5分間蒸らす。こして茶葉を取り除いてボールに移し、グラニュー糖、生クリームを加えて混ぜる。

  2. 2

    別のボールに卵黄を入れてほぐし、1と混ぜてから、型に注ぎ分ける。

  3. 3

    天板に2を置いてお湯を注ぎ(天板に)、
    アルミホイルをかぶせ、160℃のオーブンで約30分蒸し焼きに。ホイップクリーム、削りチョコ(分量外)を飾る。

コツ・ポイント

3の蒸し加減で、約30分と書いてありますが、皆様のご自宅のオーブン、または電子レンジは色々と焼き加減なども違うと思うので、30分でポ・ド・クレームの真ん中を串などで指したときにドロドロだったり、すぐに崩れてしまった場合は、5分位ずつまた蒸してみてください。

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マィップ
マィップ @cook_40064666
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初心者でも簡単に作れる!失敗ナシで、家にあるものだけでできる!!とても簡単なレシピ!しかも一口で分かる、最高の味!一瞬で口の中でとろけてしまいます・・・!是非この快感を・・・実感あれ!!
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