作り方
- 1
ごぼうをささがき、にんじんを細切りにし、水につけて灰汁抜きをする。ざるにあけて水気をよく切る。
- 2
フライパンにごま油を熱し、ごぼうとにんじんを強火でしんなりするまで炒める。
- 3
中火にし、酒、砂糖、しょうゆをいれて水気がほとんどなくなるまで炒める。
- 4
白ごまと七味唐辛子を加えて、全体をよく絡めたら完成☆
コツ・ポイント
調味料を加えた後はよくあおって焦がさないように☆
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