程よい酸味の酢の物です。このレシピの生い立ち小さい頃から母がよく作ってくれたものを私好みにアレンジ。
きゅうりはスライスし塩で揉み、軽く水で流しぎゅっと水分を搾る。
わかめは水で戻し、こちらもしっかりと水分を切って置く。
調味料Aをしっかりと混ぜ合わせる。
ボウルに水分を切ったきゅうり、わかめを入れ、混ぜ合わせたAを加えよく和える。
器に盛り召し上がれ。
調味料を和えたら早めにお召し上がり下さい。今回は塩蔵わかめを使用しました。この場合、塩抜きはしっかりとして下さいね。40度くらいのお湯で手早く濯ぐのが上手に戻すコツです。
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