そば粉入りクッキー
ねこね @cook_40029945
そば粉を沢山いただきました。 そばは打たないし… それで、クッキーを作ってみました。
このレシピの生い立ち
いつも作っているクッキーをそば粉を使って作ってみました。
そば粉入りクッキー
そば粉を沢山いただきました。 そばは打たないし… それで、クッキーを作ってみました。
このレシピの生い立ち
いつも作っているクッキーをそば粉を使って作ってみました。
作り方
- 1
そば粉、小麦粉、ＢＰを合わせてふるう。 バターと牛乳は室温に戻しておく。
- 2
バターを柔らかくして砂糖を加え、よく混ぜる。 卵を加えて更に白っぽく、ふわっとなるまでよく混ぜる。
- 3
バニラオイルを混ぜる。 牛乳を少しずつ加えてよく混ぜる。 ＊必ず少しずつ＊
- 4
粉を加えてゴムベラで切り混ぜる。
- 5
天板にスプーンで生地を置いていく。 指に水を少し付けて形を整える。
- 6
１８０度のオーブンで１５分くらい、様子を見ながら焼く。
コツ・ポイント
牛乳は必ず室温に戻すこと。 そして焦らずに少しずつ加えてしっかり混ぜること。 焦って加えると分離してしまう。
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