彩りモッツァレラチーズのキウイソースがけ
今が旬のキウイがあったので、簡単ソースを作ってみました♪
モッツァレラチーズとさわやかなソースの酸味のコラボが、食欲を増進させますよ～♫♬
このレシピの生い立ち
モッツァレラチーズが食べたくなった時に、ふと横にキウイフルーツが。
普段ははちみつかけたりして食べてるけど、キウイでもあうだろうなぁ・・とおもって作ってみました♫♬
モッツァレラチーズとプルーンに、キウイソースがよくあいますよ(^^
彩りモッツァレラチーズのキウイソースがけ
今が旬のキウイがあったので、簡単ソースを作ってみました♪
モッツァレラチーズとさわやかなソースの酸味のコラボが、食欲を増進させますよ～♫♬
このレシピの生い立ち
モッツァレラチーズが食べたくなった時に、ふと横にキウイフルーツが。
普段ははちみつかけたりして食べてるけど、キウイでもあうだろうなぁ・・とおもって作ってみました♫♬
モッツァレラチーズとプルーンに、キウイソースがよくあいますよ(^^
作り方
- 1
まず下ごしらえです。トマトは洗って水気をふき取っておく。モッツァレラチーズを長四角くく、適当な大きさに切り水気をふき取る。ベーコンとプルーンは半分に切る。
キウイフルーツは、３分の１を粗みじん切りにして、残りはざくぎりにする。 - 2
爪楊枝に、プチトマトを刺して、１０本用意する。
モッツァレラチーズ＆プルーンをベーコンで巻き込み、上記のプチトマト楊枝に刺し、更にプチトマトで押さえる。 -
- 3
キウイソースを作ります。 ★の材料で、粗みじん切りにしたキウイ以外の材料を、ミキサーに入れ、かける(味見して、酸味が足りなければ、ビネガーを、甘みははちみつをプラスして調整してください)。
-
- 4
テフロン加工のフライパンを、中火にかけ、手順「2」でこしらえたものを投入し、ベーコンがこんがりするまで焼いたら、完成です♫♬
お皿に移して、粗みじんにしたキウイを飾り、ソースをたっぷりつけて召し上がれ♫♬
コツ・ポイント
・プルーンは、モッツァレラチーズの半分くらいの大きさにすると丁度いい味のバランスになります。
・焼きすぎると、モッツァレラチーズが溶けてきて(美味しいのですが)、お皿に盛って食べる時に大変なので、溶けきる前に、さっとベーコンに焼き色をつけてあげてください。
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