のんびりな日の朝食パンケーキ♪
涼風mama @cook_40042772
ふんわり軽いパンケーキにシロップたっぷり♪
このレシピの生い立ち
ちょっとゆっくり起きた朝の朝昼兼用パンケーキ甘くて美味しいd(^-^)
のんびりな日の朝食パンケーキ♪
ふんわり軽いパンケーキにシロップたっぷり♪
このレシピの生い立ち
ちょっとゆっくり起きた朝の朝昼兼用パンケーキ甘くて美味しいd(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉とＢＰを合わせふるいにかけるボウル２つに卵黄・卵白を分けておく
- 2
卵白のボウルは冷蔵庫で冷やし、卵黄と牛乳をよく混ぜる
- 3
薄力粉を２回に分けて入れてざっくり混ぜる。リコッタチーズも加えざっくり混ぜる
- 4
【３】の生地を冷蔵庫にいれ、卵白を使ってメレンゲを作る(ハンドミキサーが早い)
- 5
【４】のメレンゲが出来たら素早く【３】の生地に加えふんわり混ぜる
- 6
生地が出来たら弱火〜中火で片面2分ずつ焼く(バターたっぷり１枚につき５ｇくらい)
- 7
焼き上がったパンケーキにバター・たっぷりのメイプルシロップをかけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
メレンゲは安定剤の砂糖が入っていないので直ぐに分離します。パンケーキのふわふわを作るカギなので、メレンゲを作るタイミングはレシピ通りでおねがいします。
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