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お米パン
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お米パン-レシピのメイン写真

お米パン

nathumama
nathumama @cook_40076038

もちもち感たっぷりのとってもおいしい食パンです♪トーストして食べるとおいしさUP!!
このレシピの生い立ち
最初は米粉で焼いたんですが、さほどもちもち感がなくて物足りなかったんです。外で読んだ雑誌に米粉パンとお米パンの違いが書いてあり、な~るほど!!と、思いごはんを入れて焼いてみたらすごく美味しくって病みつきになっています♪

もちもち感たっぷりのとってもおいしい食パンです♪トーストして食べるとおいしさUP!!
このレシピの生い立ち
最初は米粉で焼いたんですが、さほどもちもち感がなくて物足りなかったんです。外で読んだ雑誌に米粉パンとお米パンの違いが書いてあり、な~るほど!!と、思いごはんを入れて焼いてみたらすごく美味しくって病みつきになっています♪

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nathumama
nathumama @cook_40076038

もちもち感たっぷりのとってもおいしい食パンです♪トーストして食べるとおいしさUP!!
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最初は米粉で焼いたんですが、さほどもちもち感がなくて物足りなかったんです。外で読んだ雑誌に米粉パンとお米パンの違いが書いてあり、な~るほど!!と、思いごはんを入れて焼いてみたらすごく美味しくって病みつきになっています♪

もちもち感たっぷりのとってもおいしい食パンです♪トーストして食べるとおいしさUP!!
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最初は米粉で焼いたんですが、さほどもちもち感がなくて物足りなかったんです。外で読んだ雑誌に米粉パンとお米パンの違いが書いてあり、な~るほど!!と、思いごはんを入れて焼いてみたらすごく美味しくって病みつきになっています♪

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材料

1斤
  • 強力粉 220g
  • 炊いたご飯 60g
  • 砂糖 大さじ 3
  • 塩 小さじ 2/3
  • スキムミルク 大さじ 1
  • ドライイースト 小さじ 1
  • バター 20g
  • 黒ごま 大さじ 2
  • 水 170cc
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作り方

  1. 1

    材料をすべてホームベーカリーに入れます。

  2. 2

    ごはんが入っているのでかなりベタベタ感になります。お粉を足したりと調整して捏ねます。

  3. 3

    捏ねあがったら2つに分割して、ベンチタイム10分くらい。

  4. 4

    形成して型に入れて2次醗酵します。
    40度で30分くらい(ガスオーブンです)

  5. 5

    醗酵が終ったら170度で30分焼きます。

コツ・ポイント

材料をすべてホームベーカリーに投入。あとは捏ねあがるのを待つのみです。ホームベーカリーのメーカーにより、水加減が違ってくるので
様子を見ながらお粉を足したり調整してくださいね。
捏ねあがれば、ベンチタイムを10分ほど。
その後は形成して型に入れ170度で30分(ガスオーブン)焼いてください。
焼きあがったら20~30cm上から落として型からはずしてください。

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nathumama
nathumama @cook_40076038
2007/08/17 02:44に公開
パンが大好きです♪お家で作れる素朴なパン無添加でからだにやさしいパンそして何よりも・・・・「おいしいパン」を日々、焼いています。手作りでしあわせな気持ちになれますように(^^)
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このレシピのキーワード

米粉パン バター 強力粉 ご飯

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