暑い夏に冷製スープ ☆トマトバージョン☆
aya315 @cook_40030996
トマトがおいしい夏。暑さを凌ぐために冷製スープを作りました。栄養もあり、お腹に持つので朝食にもGood!
このレシピの生い立ち
スーパーに美味しそうなトマトが売ってました。が、暑い夏なので冷たいものを！という事で冷製スープを作りました。
暑い夏に冷製スープ ☆トマトバージョン☆
トマトがおいしい夏。暑さを凌ぐために冷製スープを作りました。栄養もあり、お腹に持つので朝食にもGood!
このレシピの生い立ち
スーパーに美味しそうなトマトが売ってました。が、暑い夏なので冷たいものを！という事で冷製スープを作りました。
作り方
- 1
トマトはまず湯剥きをします。そして1リットルほどのお湯でジャガイモが柔らかくなるまで湯剥きしたトマト、セロリと一緒にコンソメを入れてしばらく煮ます。25分くらいかな。
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- 2
セロリはダシをとるためですから、火を消したら取り除いて。そして室温くらいに冷ましたところで漉します。ミキサーに入れてもOK。そして漉したところで生クリーム、（牛乳）野菜ジュースを入れ、お塩で味を整えます。
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- 3
奇麗なピンク色になったところで、冷蔵庫に冷たくなるまで冷やしたらできあがり！
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- 4
コツ・ポイント
ジャガイモは原型が崩れるくらいまで煮ましょう。セロリはダシをとるだけだから、漉す時（ブレンダーにかける時）は必ず取り除くように。
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