ヘルシー♪バンバンジー☆
もちろん胸肉やもも肉でもＯＫ☆ 旦那さんの痛風メニューによく使うささみ肉でチャレンジ。
洗い物も少なくフライパンひとつでエコ気分（？）…ものぐさなだけかも(^_^;)
このレシピの生い立ち
痛風メニューでよく使うささみ肉のアレンジ版を探求中 (*´-｀*)ゞ
ヘルシー♪バンバンジー☆
もちろん胸肉やもも肉でもＯＫ☆ 旦那さんの痛風メニューによく使うささみ肉でチャレンジ。
洗い物も少なくフライパンひとつでエコ気分（？）…ものぐさなだけかも(^_^;)
このレシピの生い立ち
痛風メニューでよく使うささみ肉のアレンジ版を探求中 (*´-｀*)ゞ
アプリでひらく作り方
- 1
ねぎを縦半分に切り、輪切りの要領で細かく刻み（半月切り？状）+にんにくはみじん切りしたものを、熱したフライパンにごま油・鷹の爪の後に入れる。焦げてしまわないように香りを出す程度。
- 2
さらに酒、みりん、酢、砂糖、醤油を入れて温まったらタレの完成♪
盛り付け皿に1/3ほど入れておく。（残りは別の器へ） - 3
タレを作ったフライパンにそのまま水と酢＆塩をいれ、沸騰したらささみ肉を投入。
フライパンにふたをして、1分程度煮立てたら火を止めて1分放置。
（その間に水菜を切ったり、まな板や包丁を洗ったりしてね(⋒‿⋒｡)♪） - 4
フライパンからささみ肉が落ちないように傾けて茹で汁を捨てて（適当に）肉を触れる程度になるまで冷ます。（あくまでも洗い物を少なくするためだけなので、気になる型は別皿に移してくださいね）
- 5
人肌まで熱が取れた肉をとり出し、指でちぎる。（まな板と包丁を使いたくないだけです(^_^;)…）ちぎった肉からタレ1/3が入っている盛り付け皿に放りいれ（Direct in♥）タレを染みこませるようにからめる。
- 6
水菜と混ぜあわせて、残りのタレをお好みでかけて完成です☆
（食感を生かすためになるべく食べる直前までには水菜とはあわせない。） -
コツ・ポイント
ささみ肉は完全に火をとおさずに余熱でふっくら仕上げたほうが美味しいです。（新鮮なものなら真ん中がうすいピンクの半生程度でもアリかも(≧m≦)♪）
つくれぽ
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