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キュウリとミョウガの甘酢漬け浅漬け
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キュウリとミョウガの甘酢漬け浅漬け-レシピのメイン写真

キュウリとミョウガの甘酢漬け浅漬け

グルタ民
グルタ民 @cook_40076061

ミョウガの甘酢漬けを使った浅漬けです。
このレシピの生い立ち
ミョウガの甘酢漬けを毎日食べてたらちょっと飽きてきたので、食べ方を変えてみました。

ミョウガの甘酢漬けを使った浅漬けです。
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ミョウガの甘酢漬けを毎日食べてたらちょっと飽きてきたので、食べ方を変えてみました。

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キュウリとミョウガの甘酢漬け浅漬け

グルタ民
グルタ民 @cook_40076061

ミョウガの甘酢漬けを使った浅漬けです。
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ミョウガの甘酢漬けを毎日食べてたらちょっと飽きてきたので、食べ方を変えてみました。

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材料

1~2人分
  • キュウリ 2本
  • ミョウガ甘酢漬け 3~4コ
  • 生姜 1/2カケ
  • 塩 小1/2
  • ★昆布茶 小1
  • ★めんつゆ 小1
  • ★薄口醤油 小1/2
  • ★白ごま 小1
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作り方

  1. 1

    キュウリは5mmくらいに斜め切りする。
    塩もみし10分放置。

  2. 2

    生姜は千切り、ミョウガ甘酢漬けは半分に切り斜め薄切りする。

  3. 3

    キュウリがしんなりしたら軽く水気を絞り、2と調味料★を入れ混ぜる。冷蔵庫で半日おいて完成。

コツ・ポイント

ミョウガの甘酢漬け作り方:酢、砂糖、みりんを沸騰させ(1:1:1)火を止める。ミョウガを洗い、熱湯でさっと茹でて液に入れる。しばらく漬ける。

最近は酢、すし酢、砂糖、みりん、酒(0.5:0.5:0.5:0.5:1)←こんな感じで作ってます

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グルタ民
グルタ民 @cook_40076061
2011/09/07 14:04に公開
つくれぽメインです。6歳児年長、全然体重が増えないのが悩みです。ぼちぼちつくれぽ続けて、料理に変化つけていきたいと思っています。皆さんの素敵なレシピに感謝です。
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このレシピのキーワード

浅漬け こぶ茶 みょうが キュウリ 甘酢 しょうが

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