チーズは1cm角に切る。

ビンや保存容器にチーズとオリーブを入れ、オリーブオイルとハーブ入りソルトを加える。

味を見て物足りなければ食塩を足す。（オリーブ自体に塩気あるので入れすぎ注意）

全体を和えれば完成。