ニンニク、タカノツメをオリーブオイルで弱火で香りが立つまでいためる。

まず玉葱を炒め、ついでシメジを炒める。ざっと火が通ったら、イカを加え、炒める。

MUTTIファインカットトマト缶を加え、煮る。
加熱しすぎるとイカが硬くなるので注意。

塩、こしょうで味を調えて出来上がり。