タラは一口大に削ぎ切りにして、
塩、しょうが汁、酒に10分ほど浸けてから、水気をペーパー等でよく拭き取る。

＊の材料を小鍋に入れて一煮たちさせておく。

タラに片栗粉を少しまぶして、残りはボールに入れ卵とよく混ぜておき、タラにまぶして少量の油で揚げ焼きにする。

タラは揚げたはじからコチュジャンの入った小鍋に入れ、からめたら直ぐに引き上げます。

お皿にもやしとピーマンを炒め塩コショウしたものとタラを盛ります。