キャベツを細めの千切りにして、マヨネーズ、塩こしょう、酢を加え和えます。

パンの内側になる部分にマヨネーズを軽く塗ります。こうすることで膜ができ、パンが野菜の汁気を吸ってしんなりするのを防ぎます

片方のパンにハムをひきます。

ハムの上にたっぷりキャベツをのせます。こんなに？と思うくらいたっぷりのせます。

上になるパンを重ね、ホットサンドメーカーにのせ火にかけます。弱火で様子を見ながら。後半はあっという間に焦げるので注意！

これくらいの焼き色になったら出来上がり。食べやすいように半分に切ってお皿に盛り付けます。