あっさり味の栗おこわ♡
マミーズ☆Rei @015kaguya
塩味でシンプルにご飯を炊き上げると、栗の味が引き立った秋らしいおこわに・・
このレシピの生い立ち
母はのご飯は栗ご飯だったけれど、もち米を加えて栗おこわにしてみました
あっさり味の栗おこわ♡
塩味でシンプルにご飯を炊き上げると、栗の味が引き立った秋らしいおこわに・・
このレシピの生い立ち
母はのご飯は栗ご飯だったけれど、もち米を加えて栗おこわにしてみました
作り方
- 1
米ともち米は合わせてといで、ざるに上げて水けをきる
- 2
栗はかぶるくらいの水で、2～3分茹で水にとって冷ましてから、鬼皮と渋皮をむいて薄い塩水に20～30分つけてアク抜きをする
- 3
2の栗の水けをきって、半分に切る
- 4
.炊飯器に1の米と調味料をいれ、通常の水加減いして、3の栗を加えて炊く.
- 5
炊きあがったご飯を器にもり、黒ゴマをかける
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