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あっさり味の栗おこわ♡
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あっさり味の栗おこわ♡-レシピのメイン写真

あっさり味の栗おこわ♡

マミーズ☆Rei
マミーズ☆Rei @015kaguya
埼玉県

塩味でシンプルにご飯を炊き上げると、栗の味が引き立った秋らしいおこわに・・
このレシピの生い立ち
母はのご飯は栗ご飯だったけれど、もち米を加えて栗おこわにしてみました

塩味でシンプルにご飯を炊き上げると、栗の味が引き立った秋らしいおこわに・・
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母はのご飯は栗ご飯だったけれど、もち米を加えて栗おこわにしてみました

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マミーズ☆Rei
マミーズ☆Rei @015kaguya
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塩味でシンプルにご飯を炊き上げると、栗の味が引き立った秋らしいおこわに・・
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材料

4～5人分　1人分約417kcal
  • 米 2カップ
  • もち米 １カップ
  • 栗 15～20粒
  • 塩 小さじ1
  • 酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    米ともち米は合わせてといで、ざるに上げて水けをきる

  2. 2

    栗はかぶるくらいの水で、2～3分茹で水にとって冷ましてから、鬼皮と渋皮をむいて薄い塩水に20～30分つけてアク抜きをする

  3. 3

    2の栗の水けをきって、半分に切る

  4. 4

    .炊飯器に1の米と調味料をいれ、通常の水加減いして、3の栗を加えて炊く.

  5. 5

    炊きあがったご飯を器にもり、黒ゴマをかける

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マミーズ☆Rei
マミーズ☆Rei @015kaguya
2011/09/08 17:30に公開
埼玉県
母から娘へ、そして孫へと伝えたいおうちご飯レシピを覚書のように書いているおばあちゃんです。
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このレシピのキーワード

生栗 もち米 酒 米

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