アボカドとトマトを２センチ角に切る。すだちの皮はすりおろしておく。

ハンバーグをフライパンで焼き取り出しておく。

ハンバーグを焼いたフライパンにポン酢、すだちの果汁を絞りいれとろみがつくまで煮詰める。

そこに角切りにしたアボカド、トマトを入れ１０秒火を通す。

ハンバーグを皿にのせ、すだちの皮をハンバーグにのせる。横にソースをのせ完成。